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JOURNÉE INTERNATIONALE du BURGER

By NOS ÉVÈN'MENTS

LE 13 OCTOBRE

DÉCOUVRE L’BURGER BASQUE au Québec Café lors la Journée Internationale du Burger.

Nos brasseries québécoises à Bordeaux et Pessac vous ont concocté L’BURGER BASQUE tout spécialement pour fêter c’te journée.

 
Sans joke (pas d’blague), il existe bien une journée internationale du burger et c’est le mardi 13 octobre 2020.
 
Alors, en tant que champion des Burgers en platée (sur assiette) à Bordeaux et Pessac, on n’pouvait pas manquer c’te fête !
 
Comme pour tous nos burgers à la carte, c’est fait maison !
 
Dans L’BURGER BASQUE, tu vas te régaler avec un bon pain bun’s bio, d’la tomme de brebis au piment d’Espelette, un bon steack de boeuf français, du magret séché, d’la mâche, des oignons rouges et une sauce cream cheese au piment d’Espelette.

L’BURGER BASQUE est accompagné de frites maison mais tu peux choisir une Poutine à la place. Ça t’fera un burger basque québécois !

Tu peux choisir LE GRAND (150 g de viande charolaise) à 16€ ou LE P’TIT (100g) à 10€

 
AWEILLE… VIENS-T-EN FÊTER la journée internationale du burger avec nous !

QUÉBEC CAFÉ FÊTE L’HALLOWEEN !

By NOS NOUVELLES

OSES-TU TE DÉGUISER POUR LA FOLLE SOIREE DE L’HALLOWEEN À BORDEAUX ET PESSAC ?

LA TRADITION DE L’HALLOWEEN AU QUÉBEC

Au Québec et partout au Canada, l’Halloween* est une vraie tradition populaire à n’pas prendre à la légère ! On peut vous dire que là-bas on niaise pas avec les déguisements pis surtout avec la déco ! Chaque année la ville de Québec est décorée avec d’énormes citrouilles et autres décos effrayantes pis d’animations pour adultes et enfants !

*Et oui, au Canada on ne dit pas juste “Halloween”, on dit “l’Halloween” 😉

Samedi 31 Octobre, VIENS T’EN FÊTER l’HALLOWEEN AU QUÉBEC CAFE !

A Bordeaux au P’tit Québec et à Pessac au Québec Music Café, on organise une soirée de l’Halloween et ça va être super le fun !

Au programme : des déguisements affreux, une déco terrifiante, des pains à burger pas comme les aut’, des offres spéciales, pis des cocktails, des bières, et du FUN et même un concours de déguisements !

DES OFFRES BOISSONS AU TARIF HAPPY HOUR

Au Québec c’est de la folie Halloween, alors on veut partager cette folie festive avec vous ! Et vous motiver à OSER vous DÉGUISER ! Parce que l’Halloween sans déguisement, c’est comme une poutine sans fromage qui fait skouik skouik : ça n’a pas de sens ! Alors pour vous inciter à vous déguiser, toutes les boissons sont au tarif Happy Hour toute la soirée A CONDITION d’être déguisé ! Mais attention, au Québec on niaise pas avec les déguisements d’Halloween ! Du rouge à lèvres noir, ou juste un chapeau ou des dents de vampire ça compte pas !

Non non, déguisé ça veut dire une tenue entière ou la moitié du visage maquillé !

Même l’équipe sera déguisée !

UN CONCOURS DE DÉGUISEMENTS

Of course, chez nous pour l’Halloween, tout l’monde se déguise ! Pis tant qu’à faire, plus c’est effrayant, meilleur c’est ! L’année dernière on avait même fait un concours de déguisements pendant la soirée ! C’était kek’chose ! Du coup ben on r’met ça c’t’année aussi.

Comment qu’ça marche ? Dans chaque resto il y aura 10 candidats pré-sélectionnés par le staff (qui sera déguisé aussi of course) et chaque déguisement sera élu par ‘applaudimètre’ du public ! C’t’à dire que plus le public applaudit pour un déguisement présenté, plus le déguisement a de “votes” ! Et donc celui qu’a le plus d’applaudissements gagne !

 Y’aura 3 GAGNANTS, et donc 3 prix à gagner :

1er prix : 2 menus à venir déguster quand vous voulez + 1 coupe de champagne à boire le soir même

2ème prix : 1 rousse et 1 blonde à l’érable en bouteilles de 500ml

3ème prix : 1 cruchon de sirop d’érable 500 ml (pour faire des bons pancakes à la maison)

Donc si tu veux gagner, faut mettre l’paquet sur le déguisement !

DES DÉCORATIONS COMME AU QUÉBEC

On niaise pas avec la déco icitte ! Alors on a prévu des citrouilles d’Halloween terrifiantes creusées et éclairées, des toiles d’araignées dans tous les coins (et les araignées qui vont avec), des fantômes au plafond, des zombies sous les tables, du sang par ci, du sang par là….

Tu vas avoir ben du mal à reconnaître le restaurant avec toute la déco d’Halloween qu’on a prévu !

Par contre, comme on aime pas l’gaspi nouz’autres, on a prévu d’utiliser la chair des citrouilles d’Halloween ! Pis on s’en servira dans des bons plats d’automne pour la semaine qui suit !

UN CONCOURS SUR LA PAGE JUNKPAGE POUR GAGNER DEUX MENUS + BOISSONS

Sur la page Facebook de Junkpage y’a un chouette jeu concours pour t’faire gagner deux menus P’tit Québec avec boisson qu’y faudra v’nir déguster le samedi !

A gagner : 2 menus P’tit Québec avec le pain Burger Halloween orange et sa boisson à déguster le samedi 31/10 (midi ou soir, à vous de choisir! Mais c’est ben meilleur l’soir pendant l’Halloween Party )

Pour participer à ce super concours, il vous suffit d’aller liker le post right here (on te mettra le lien quand il sera prêt le 24/10) à partir du samedi 24 octobre  et de commenter ce post en taguant la personne avec qui vous voulez venir fêter Halloween au Québec Café.

Pis y’aura un tirage au sort le lundi 26.

L’BOSS… C’t’un VRAI QUÉBÉCOIS !

By L'INSTANT QUÉBÉCOIS, NOS ÉVÈN'MENTS
UN VRAI QUÉBÉCOIS DERRIÈRE LE CONCEPT

L’BOSS comme on l’appelle, est Québécois. Seul avec son sac-à-dos, il débarque en France en 1987.

Précurseur de la restauration à emporter et de la livraison de repas à domicile, il développe initialement une franchise dès 90 faisant à l’époque une synthèse de la cuisine méditerranéenne qu’il affectionne.

patron bistrot québécois

Rattrapé par son amour du Québec, il décide en 2004 d’ouvrir son premier restaurant québécois à Pessac. Il est alors le premier restaurant à initier les français à la poutine et aux burgers servis dans des assiettes et non sous forme de Fast Food à l’américaine.

4 ans plus tard, il ouvre son deuxième restaurant à Bordeaux, le P’tit Québec (“P’tit” parce que c’est le p’tit frère du premier Québec Café et parce qu’il avait eu l’idée de faire des p’tits burgers pour coller aux p’tits budgets des étudiants de l’université située juste à côté).

En 2015 « avec sa blonde », comme on dit en Québécois, , ils créent en partenariat avec la Ferme Brasserie Schoune, située à 45 minutes de Montréal au Québec une entreprise d’importation de bières québécoises, sous le nom de ÔKARIBOU. Ensemble, avec leur MAÎTRE SOMMELIER BRASSEUR Patrice Schoune, belge expatrié au Québec depuis plus de 30 ans, ils concoctent des bières offrant les saveurs et les arômes venant du mariage de l’Europe et l’Amérique. Depuis, ils ont 4 CRAFT BEER à leurs effigies que vous pouvez déguster dans nos deux restaurants.

Regardez bien les étiquettes des bouteilles, vous y retrouverez leurs minois dessus !

Depuis 30 ans qu’il est en France, Marc ne cesse de transmettre sa passion du Québec et du vrai bon aux français avec une authenticité qui lui est propre et un accent canadien imperturbable.

MÉDAILLE D’OR au Canadian Brewing Awards

By NOS NOUVELLES
ON CAPOTE !!!! Not’e belle ROUSSE À L’ÉRABLE est officiellement nommée “VERY BEST AU CANADA » !!
Concoctée à la Ferme Brasserie Schoune avec qui nous sommes partenaires en importation, notre bière vient d’gagner l’CHAMPIONNAT CANADIEN D’LA BIÈRE.
Tu t’rends-tu compte qu’tu peux boire une championne chez nous parce que c’est nous qui l’importons icitte pour toé !
Brassée au Québec, c’te bière à une belle saveur caramélisée, avec une note d’érable, maltée et finale de moka. Elle accompagne super bien les viandes grillées, un bon jambon braisé ou les desserts !
• Reconnue à travers le Québec et le reste du monde pour ses bières de type belge, la Ferme Brasserie Schoune est la première Ferme-Brasserie en Amérique du Nord et la toute première microbrasserie artisanale à s’établir dans la région de Vaudreuil-Soulanges. Perdue dans les champs à 45min de Montréal, Patrice Schoune, notre maître-sommelier-brasseur, et sa dulcinée Tiffany Leroy méritent à fond cet OR !!!
Bravo Partners !

LES 10 ANS P’TIT QUÉBEC

By NOS ÉVÈN'MENTS No Comments

P’tit Québec Café fête ses 10 ans et c’est magique !

A l’occasion de ses 10 ans, P’tit Québec Café organise deux semaines d’anniversaire qui seront clôturées d’une soirée inoubliable le samedi 3 octobre avec un spectacle de magie animé par Florian Sainvet.

Réservation fortement conseillée.

 

 

 

2 SEMAINES DE PARTY

du 21 septembre au 4 octobre

Le restaurant Québécois fête son anniversaire avec un spectacle de magie pour tous à Bordeaux

Ce mois-ci, notre restaurant Québécois Bordeaux fête les 10 ans de son ouverture !

10 ans de plats Québécois ! 10 ans d’fun, d’poutines et d’burgers !

Des litres de bières servis, des tonnes de pommes de terre découpées en frites, des quantités astronomiques de sauce maison… Bref, 10 ans d’amour au P’tit Québec Café.

Dix années de partage que l’on souhaite fêter avec nos clients, pour vous remercier de votre fidélité, et de croire en nous depuis toutes ces années.

Comme 10 ans c’est pas rien, pis qu’au Québec on adore faire la fête, tout l’staff du P’tit Québec a décidé de mettre les p’tits plats dans les grands : deux semaines pour fêter ces 10 ans avec une soirée spectacle de magie qui promet d’être inoubliable !

« COME ON » et aweille le party !

Un spectacle de magie avec Florian Sainvet pour fêter ces dix années d’fun !

FLORIAN SAINVET, le magicien de Bordeaux, au P’tit Québec.

Afin de célébrer ces dix années de partage, de convivialité et d’fun, nous organisons une grande soirée anniversaire le samedi 3 octobre, à P’tit Québec Café.

Pour l’occasion, Florian Sainvet, magicien Bordelais de renom, nous fait l’honneur de venir au P’tit Québec Café pour un spectacle familial et original.

Champion de France de magie et Vice champion d’Europe de magie et surtout Champion du monde de manipulation, Florian Sainvet a nourri sa réputation lors de plusieurs passages télé.

Révélé d’abord dans l’émission “La France a un Incroyable Talent” de M6 où il a terminé finaliste (seul magicien français à avoir franchi ce cap), il gagne en 2010 les Championnats de France de magie télévisés. Pis il passe dans le Plus Grand Cabaret du Monde de Patrick Sébastien.

Florian Sainvet sera notre invité de prestige pour cette soirée spectacle de magie à Bordeaux.

Une soirée unique et pleine de magie en perspective à laquelle nous espérons vous voir nombreux !

“Florian Sainvet – magicien bordelais”

Des animations et des cadeaux en masse pendant deux semaines et lors de la soirée spectacle

Pendant ces deux semaines d’anniversaire, la PINTE de ROUSSE À L’ÉRABLE et la PINTE de KARLSBRAU À LA PRESSION seront au prix de 5€ tout le temps, tous les jours !

En plus de cet incroyable spectacle de magie, nous vous réservons également plein d’autres surprises et des cadeaux à gagner lors de cette folle soirée d’anniversaire !

Pis si nous proposerons un chouette concours sur nos réseaux sociaux pour gagner une poutine 4 saisons et deux bières de la gamme Ô (notre bière brassée au Québec)

Bref vous l’aurez compris, à P’tit Québec on aime faire la fête et celle-ci on veut la partager avec vous en vous donnant l’meilleur !

Mais avant “d’aller en parté”, comme on dit chez nous en Québécois, vous prendrez bien une bonne louche de l’histoire du restaurant non ?!

P’tit Québec, 10 ans d’un restaurant Québécois à Bordeaux

Le point de départ du restaurant Bordelais : un coup de coeur

Dans les années 2010, Marc (le patron du restaurant) fréquentait à cette époque, une jolie infirmière qui étudiait à l’université de Bordeaux II.

Juste à côté de cette fac, “le bar sans nom” (oui c’était le nom du bar) qui faisait snack le midi et hôtel, était le repère des étudiants qui venaient y passer leur temps libre, jouer aux cartes et boire des verres.

Marc y venait alors souvent avec sa blonde et il a toujours été attiré par ce bar restaurant qui avait une immense devanture-vitrine pour laquelle il avait eu un coup de coeur. Mais surtout il y a tout de suite vu le potentiel prometteur de ce lieu, convaincu qu’il y avait quelque chose à faire avec ce commerce d’angle dans un quartier plein de vie.

Un concept de restaurant Québécois à Bordeaux unique

Comme Marc avait déjà créé le Québec Music Café en 2004, il décide alors de se laisser guider par son coup de coeur en reprenant le “bar sans nom” pour faire naître le p’tit frère du restaurant de Pessac : Le P’tit Québec.

La vague des burgers dans les restaurants n’était alors pas encore développée en France. On mangeait surtout des burgers dans des fasts-food. Mais au Québec on le mange en “platées” (dans une assiette) avec la frite, la salade et le coleslaw.

Marc a alors voulu faire du burger un vrai plat et s’est alors positionné comme précurseur du burger en assiette.

Pis une fois de plus, il s’est adapté à sa clientèle : “A Pessac il n’y avait que les grands burgers et comme ici c’est P’tit Québec avec des étudiants qui ont des p’tits budgets, on a décidé de faire des p’tits burgers.”

Marc n’est pas peu fier d’vous dire que le jour de l’inauguration, Régis Labeaume, Maire de la ville de Québec, qui était à Bordeaux pour la fête du vin est venu à l’inauguration du restaurant avec la délégation québécoise de la ville de Québec et celle de Bordeaux.

Et comme convivialité est le maître mot du resto, Marc avait organisé un gros brunch pour l’occasion. “C’était l’fun” nous raconte-t’il à chaque fois !

Un amour pour l’univers de la restauration

Marc est un passionné ! C’est une évidence chaque fois qu’il nous raconte des histoires. Et ce qui le passionne et le fascine dans la restauration c’est le côté “théâtreux” comme il dit (on ne lui a pas dit qu’en fait on dit “Théâtral”, chut).

Marc a toujours adoré le théâtre et surtout l’impro. Et pour lui la restauration c’est une mise en scène, où l’on peut échanger avec les gens, où “ tu peux lâcher des vannes”, où l’on peut sans cesse improviser. La restauration c’est un lieu d’échange et de partage. Selon lui, tous ceux qui ont du succès en restauration, c’est ceux qui sont percutants, qui ont de l’animation.

Un restaurant familial avant tout

Une fierté du chemin parcouru

Les tous débuts du P’tit Québec ont été un peu difficiles. Au commencement, le restaurant était ouvert du lundi au vendredi et, l’histoire dit que, faute de pouvoir payer du personnel supplémentaire, il fermait à 21h. A cette époque-là, c’était surtout le bar et l’hôtel qui fonctionnaient et c’était compliqué de développer le côté brasserie.

C’est avec l’aide de son fils Théo, qui a tenu la boutique pendant 8 ans, et avec Enzo, (second fils de Marc), qui s’est joint à la team quelques années après en cuisine, que Marc a développé le concept qui fait aujourd’hui l’ambiance conviviale et familiale de ce restaurant.

Aujourd’hui, le business a pris de l’ampleur et les fils de Marc ont eu d’autres ambitions et sont alors partis voler de leurs propres ailes. Même si Enzo reste tout de même dans les parages pour aider son père sur la partie développement.

Depuis, une nouvelle équipe a pris le relai, tout en conservant au maximum un esprit familial cher à l’essence de notre restaurant et que Marc a à cœur de conserver.

Un restaurant qui évolue grâce à sa clientèle

Au tout départ, le restaurant était ouvert qu’en journée, jusqu’à 21h.

En 2012, Marc et son fils ont décidé d’ouvrir plus tardivement le soir et ont mis, presque simultanément, l’Happy Hour en place (qui ne se faisait pas encore à l’époque. Il y a 8 ans, il était rare de trouver un bar qui faisait le concept de l’Happy Hour à Bordeaux !)

L’Happy Hour a donc commencé à drainer une clientèle plus festive et à faire décoller la brasserie le soir. Et ça tombait bien parce que, comme le dit si bien Marc, le Québec c’est festif et c’est accueillant. Une belle ambiance conviviale s’est alors installée avec une clientèle qui aimait veiller tard et faire la fête !

Fin 2014, ils décident d’ouvrir le samedi et le dimanche à la demande des clients.

Et ça a porté ses fruits car l’ouverture 7/7 a amené une nouvelle clientèle de quartier et une clientèle familiale.

Fin 2016 est arrivé le brunch le dimanche. Là encore le P’tit Québec se positionnait comme précurseur en la matière car les brunchs à Bordeaux ne se faisaient pas trop encore à l’époque. Pis surtout Marc était dans les premiers à faire du brunch à la canadienne. C’est à dire un vrai brunch avec des oeufs ! Au Québec ça fait très longtemps que l’oeuf est hyper populaire (là bas il y a des p’tits dej jusqu’à 22h !! )

Dans la foulée ils mettent en place la cuisine continue pour répondre à une clientèle qui venaient déjeuner de plus en plus tard !

Pis en 2018, l’hôtel attenant est fermé pour pouvoir agrandir la brasserie et en profiter pour faire des travaux de rénovation. Cherry on the cake : la modification du carrefour routier en face du restaurant qui a permis d’agrandir la terrasse.

Un restaurant convivial à l’ambiance festive !

Les mots d’ordre à P’tit Québec Café : partage / l’fun / convivialité

Marc aime l’ambiance bon enfant du Québec et il a toujours eu à cœur de transmettre sa culture Québécoise dans son restaurant bordelais.

Amoureux de la nature et grand amateur de sport, Marc a alors voulu ramener un côté sports nature bar dans l’univers du restaurant.

C’est ainsi que en 2018 Marc a décidé de rénover le restaurant et lier le côté urbain au côté nature. Un panache d’Orignal (= les bois d’un cervidé typique du Québec) ramené du Québec et un énorme ours côtoient des crosses et des patins de hockey et l’emplacement de chacune des télévisions est étudié pour que tout le monde puisse voir la télé peu importe où il se trouve dans le restaurant. Tout est fait pour que tout le monde puisse vivre les diffusions des matchs sportifs de tous les coins du restaurant.

On se souvient d’ailleurs encore de cette folle ambiance pendant la Coupe du Monde de football et nous sommes déjà impatients de r’mettre ça avec la coupe de l’Euro en 2021.

Quels plans futurs pour Le P’tit Québec ?

Aujourd’hui, plus que jamais nous avons la volonté de garder le côté convivial de notre restaurant bordelais. Avec environ 150 couverts par jour c’est un sacré défi que de garder la convivialité au coeur de notre brasserie mais c’est un challenge que nous sommes heureux de relever.

Pis la suite s’annonce prometteuse : On va très certainement se développer sur l’aspect de la poutine sur le territoire national.

On vous en dira plus en temps venu ! Stay tuned !

En attendant, on se souhaite de bien belles années dans le développement de la culture Québécoise en France à travers sa gastronomie et cette ambiance sports nature bar qu’on affectionne.

Alors souhaitez-nous un bon vent pour aller d’l’avant, et on vous souhaite de passer toujours autant de bons moments chez nous !